Бренды мультиварокОбзоры товаров

Топ 5 мультиварок с функцией Жарки

Скороварка/Мультиварка REDMOND RMC-P350

 

Топ 5 мультиварок с функцией ЖаркиМультиварка REDMOND RMC-P350 имеет чашу на 5 л, съемную верхнюю крышку, дисплей и электронное управление.

В комплект входят:

  • мультиварка-скороварка в комплекте с чашей;
  • подставка для приготовления на пару;
  • контейнер для приготовления на пару;
  • мерный стакан;
  • плоская ложка;
  • черпак;
  • руководство по эксплуатации;
  • сервисная книжка;
  • книга рецептов.

Мощность модели – 900 Вт, максимальное время установки таймера – 24 часа.

REDMOND RMC-P350

Плюсы

  • Большой выбор программ
  • Симпатичный и стильный дизайн
  • Два клапана
  • Съемные крышка и чаша
  • Хорошее антипригарное покрытие чаши
  • Часы не зависят от питания
  • Качественные материалы корпуса
  • Удобная кнопка для выпуска пара

Минусы

  • Немного тяжелая крышка
  • Опечатки в рецептах
  • Для некоторых – не очень удобное управление

Мультиварка Tefal RK807D32

Топ 5 мультиварок с функцией Жарки

Мультиварка Tefal RK807D32 имеет 11 режимов приготовления, электронное управление и дисплей. Время приготовления регулируется.

Имеются функции отложенного старта, поддержания тепла и индукционный нагрев.

Объем мультиварки – 5 л, корпус выполнен из металла.

Tefal RK807D32

Плюсы

  • Простое управление
  • Равномерно и быстро греет
  • Красивый и стильный дизайн
  • Почти не производит шума
  • Большой функционал

Минусы

  • Стекающий на стол конденсат
  • Забивающиеся частички еды и пыли около чаши

Мультиварка Polaris PMC 0517AD/G

Топ 5 мультиварок с функцией Жарки

Красивая и стильная мультиварка Polaris PMC 0517AD/G имеет 10 программ приготовления, объем на 5 л, пластиковый корпус, электронное управление и дисплей.

Среди функций мультиварки имеется регулировка времени приготовления, отложенный старт, поддержание тепла и регулировка температуры.

В комплект входят:

  • мультиварка в комплекте;
  • контейнер пароварка;
  • мерная чашка;
  • плоская ложка;
  • книга рецептов.

Polaris PMC 0517AD/G

Плюсы

  • На чаше имеются ручки
  • Большой размер чаши
  • Большой выбор программ
  • Простота управления
  • Стильный дизайн

Минусы

  • Опечатки в книге рецептов

Мультиварка Scarlett SC-MC410S24

Топ 5 мультиварок с функцией Жарки

Мультиварка Scarlett SC-MC410S24 имеет 10 программ приготовления, функции отложенного старта, регулировки времени приготовления, поддержание тепла, электронное управление и дисплей.

Чаша мультиварки съемная, на 4 л, имеется смотрое окно и регулировка температуры.

Материал корпуса – металл/пластик.

Scarlett SC-MC410S24

Плюсы

  • Прозрачная стеклянная крышка
  • Стальной надежный корпус
  • Легко моется
  • Наличие ручек на чаше
  • Съемный клапан выхода пара

Минусы

  • Режим “Молочная каша” необходимо регулировать

Мультиварка Zigmund & Shtain MC-D50

Топ 5 мультиварок с функцией Жарки

Мощная и стильная мультиварка Zigmund & Shtain MC-D50 на 5 л имеет 10 режимов приготовления, керамическое покрытие чаши. Корпус выполнен из металла и пластика.

Мультиварка довольно легкая (4,2 кг), имеет функции регулировки времени приготовления, отложенный старт, поддержание тепла и электронное управление.

Zigmund & Shtain MC-D50

Плюсы

  • Достаточно простая в управлении
  • Чаша легко моется
  • Хорошее соотношение цена=качество
  • Большой объем

Минусы

  • Отсутствуют

Виды и особенности мультиварок

По принципу воздействия на продукты мультиварки принято подразделять на несколько типов:

Стандартная мультиварка

Классическая мультиварка представляет собой электрокастрюлю с замкнутым контуром циркуляции тепла и программным управлением.

Несмотря на кажущуюся простоту, она является полноценной мини-кухней с функциями варки, жарки, запекания, тушения, томления, готовки десерта и т.д. То есть она способна заменить сразу несколько кухонных приборов, таких как кастрюля, сковорода, духовка, пароварка, рисоварка, йогуртница, хлебопечка и некоторые другие.

Топ 5 мультиварок с функцией Жарки

Стандартная мультиварка очень проста в управлении.

Она позволяет готовить даже людям с нулевым кулинарным опытом. Необходимо лишь измельчить ингредиенты из рецепта, а потом включить программу. В продвинутых моделях можно при необходимости вручную настроить время, температуру, таймер отсрочки и автоподогрев. Все!

Даже сборник самих рецептов, как правило, идёт в комплекте с прибором, экономя тем самым потребителю время на поиски нужных рецептов в интернете.

Скороварка

В скороварке продукты готовятся под повышенным давлением, что даёт возможность поднять температуру кипения жидкостей выше ~ 100 °С. Это не только ускоряет процесс готовки, а зачастую необычно изменяет вкус знакомых блюд, в том числе и приготовленных в этом же приборе, но без давления.

Топ 5 мультиварок с функцией ЖаркиОдной из многочисленных и востребованных особенностей (эффектов) большей температуры кипения будет размягчение костей, что сильно заметно, например, в рыбе. Так, уху, приготовленную из костистой речной рыбы в скороварке под давлением можно есть, не вынимая костей – они будут мягкими как в консервах.

Так же несколько увеличивается срок хранения готовых блюд внутри скороварки.

Как в обычной мультиварке, здесь также на процесс готовки тратится довольно мало сил и времени, к тому же тоже нет опасности подгорания блюда.

Су-вид

В су-вид (с французского переводится “под вакуумом”) пища готовится при пониженной температуре в запаянных пакетах. Из них предварительно откачан воздух, что исключает подгорание готового блюда. Одновременно су-вид сохраняет полезные микроэлементы, витамины, натуральный вкус и аромат.

При обычной варке этого достичь практически невозможно.

Топ 5 мультиварок с функцией Жарки

Так как при таком способе не разрушаются клеточные мембраны, то увеличиваются сроки хранения готового блюда и сохраняется его естественный внешний вид. Также в су-вид можно готовить несколько различных блюд одновременно, так как порции упакованы в разные пакеты, между которыми нет взаимодействия.

Кулинарная машина

Прогресс идёт вперёд, многочисленные кухонные операции после подробного изучения наконец-то формализовали и роботизировали. Результатом стало создание кулинарной машины, совмещающей в себе одновременно десятки различных кухонных приборов, приспособлений, утвари. Таких как мультиварка, блендер, миксер, весы, пароварка, хлебопечка, йогуртница и ещё множество других.

Чем дороже модель, тем больше приборов в ней могут быть конструктивно совмещены.

Таким образом кулинарная машина может легко выполнить вместо повара большинство его действий. Причём одновременно совмещая несколько этапов приготовления и готовя сразу несколько разноплановых блюд в одной емкости. Рецепты блюд часто заранее заложены в память такой машины, а поддержка Wi-Fi даёт бесконечный список возможных блюд. К тому же он интерактивен.

Создавая свои рецепты, можно взаимодействовать с другими пользователями, комментировать их действия.

Характеристики мультиварок

Мощность.

Чем мощнее мультиварка, тем быстрее она способна нагревать ингредиенты при готовке. Вместе с тем, мощность должна находиться в балансе с объёмом чаши. То есть прибор с маленькой ёмкостью обычно имеет и маленькую мощность, а мощный, соответственно, большую.

Для стандартных мультиварок с ТЭНом этот показатель чаще всего 200 -250 Ватт на литр, а для моделей с индукционным или 3D нагревом немного больше.

Управление

Как правило, все мультиварки оснащены дисплеем и панелью управления, которая позволяет выбрать необходимую программу, а в некоторых моделях установить нужную температуру и продолжительность готовки.

В приборах нижнего ценового диапазона управление зачастую осуществляется обычными кнопками, а верхнего – поворотным джойстиком (колесом) или сенсорными датчиками. Но они не всегда корректно работают от мокрых или жирных рук.

В последнее время получили некоторое распространение мультиварки с управлением от смартфонов. Массовое практическое применение такого решения пока ограничивается лишь привычками и предубеждениями, но возможно молодое поколение со временем оценит эту инновацию.

Топ 5 мультиварок с функцией Жарки

Программы

Большинство мультиварок работают полностью в автоматическом режиме – это означает, что каждой программе соответствует своя заранее установленная температура и время, которые невозможно изменить.

Названия программ, как правило, однозначно указывают на окончательно получившееся блюдо, например, “каша”, “суп”, “йогурт” …

В некоторых мультиварках имеется дополнительная программа ручного управления (мастер-шеф/мультиповар/ваш выбор/свой рецепт). Она предоставляет возможность приготовить блюда по своему собственному рецепту или корректируя существующий. Достигается это возможностью изменения времени (обычно с шагом в ~ 1 мин) и температуры (с шагом в ~1 °С).

Топ 5 мультиварок с функцией Жарки

Индукционный нагрев

Топ 5 мультиварок с функцией Жарки

В индукционных мультварках нагрев происходит бесконтактным методом за счет работы магнитного поля.

Он считается:

  • наиболее эффективным, так как уменьшает время готовки;
  • безопасным, ибо защищён от перегрева и включения с пустой чашей;
  • экономичным, потому что имеет очень высокий КПД преобразования электрической энергии в тепло.

3D нагрев

Топ 5 мультиварок с функцией Жарки

Для получения одинаковой степени готовности всех частей блюда, вне зависимости от их расположения в чаше, необходимо равномерно повышать температуру со всех сторон, по всему объёму. Чтобы добиться этого, дополнительные нагревательные элементы стали встраивать в стенки и крышку мультиварки.

Одновременно такое конструктивное решение уменьшает время приготовления, а также снижает вероятность пригорания пищи.

Повышенная сложность мультиварок с 3D нагревом приводит конечно, к её повышенной стоимости и к большему расходу электроэнергии, что следует обязательно учитывать перед покупкой.

Следует иметь в виду, что в моделях нижнего ценового диапазона зачастую применяется косвенный (упрощённый, виртуальный) 3D нагрев. Это когда вместо полноценного нагревателя в стенке и крышке утилизируются тепловые потоки от единственного нагревателя. Они, переотражаясь, создают эффект “почти такой же” как если бы это был настоящий физический источник тепла.

Чаши мультварок

На первый взгляд это обычный аксессуар, запчасть, которая ничем не выделяется на фоне других составных частей прибора. Но именно она, как правило, вызывает больше всего вопросов и привлекает повышенный интерес. В особенности у тех, кто уже имеет опыт работы с мультиварками.

От качества последней зависит не только срок последующей эксплуатации, но также сам процесс приготовления, а также полезность блюд.

Объём

Топ 5 мультиварок с функцией Жарки

Объем чаши, является основным параметром при выборе мультиварки. Для определения подходящего объёма при покупке следует исходить из расчёта полтора – два литра на взрослого человека.

  • На семью из одного – двух человек оптимальным будет выбор небольшой мультиварка на 2,5-3 л.
  • Для семьи из двух взрослых и одного – двух детей достаточно 4-5 л.
  • Для многочисленной семьи или семейства, состоящего из нескольких поколений, а также частого приёма гостей, для домашних заготовок подойдёт чаша на 6 и более литров.

Существует широкий выбор моделей от двух 2 до 10 литров, но наибольшее распространение получили, что вполне естественно, пятилитровые мультиварки.

Важно: имейте ввиду, что, как в обычной кастрюле, рабочий объём чаши на 0,5 – 1 литр меньше, чем общий объём.

Покрытие чаш

Топ 5 мультиварок с функцией Жарки

Сама чаша чаще всего изготовлена из одного/нескольких слоев алюминия или стали, хотя бывают глиняные, титановые, чугунные, и даже стеклянные для насадки-аэрогриля. На внутреннюю поверхность чаши обычно нанесено защитное антипригарное покрытие.

Самые распространённые материалы таких покрытий:

  • Тефлон. Требует крайне бережного отношения при эксплуатации. В противном случае он царапается, от этого быстро теряет свои антипригарные качества. Но вместе с тем такие емкости относительно долговечны, они отлично моются в посудомоечных машинах;
  • Керамика. Экологична и безопасна, хорошо переносит высокую температуру, но вместе с тем она хрупкая, её нельзя мыть в посудомоечной машине;
  • Без покрытия/нержавеющая сталь. Эксплуатировать их просто и безопасно, однако следует помнить, что они крайне чувствительны к кислотной среде. Это ограничивает применение части рецептов. Также солить в них ингредиенты можно лишь после нагрева, в противном случае стальное дно будет повреждено (испещрено раковинами).
  • Многослойное антипригарное покрытие. Прочное, износостойкое, абсолютно безопасное, легко моется, но, как правило, очень дорогое.

Топ 5 мультиварок с функцией Жарки

Титанические усилия производителей по разработке и внедрению новых инновационных видов защитных покрытий для мультиварок не прекращаются ни на миг. Так что стоит ожидать постепенного расширения возможного выбора.

Совместимость чаш

Рано или поздно, приходится задумываться о дополнительной чаше для того, чтобы постоянно не переливать готовое блюдо в другую посуду и не ждать освобождения единственной подходящей ёмкости. Иногда вследствие неаккуратного обращения или низкого качества, единственная комплектная чаша приходит в негодность.

Что же делать в таких случаях?

Какой-то всеобщей таблицы совместимости и аналогов, где по горизонтали бренды, а по вертикали номера чаш не существует. Чем известней производитель, тем легче найти совместимую чашу. Многие производители предлагают большой выбор дополнительных емкостей разного состава и литража с указанием конкретной мультиварки, к которым они подходят.

Большинство производителей низкой ценовой категории из ЮВА вообще не указывают никаких данных по используемым чашам. В этом случае помочь может лишь способ замера, непосредственного сравнения, а также тестовой примерки в магазине. Это допустимо для жителей крупных городов с развитыми сервисами продаж и ремонта, но проблематично для малых городов и посёлков.

Топ 5 мультиварок с функцией Жарки

Даже те производители, кто выбрал в качестве основного направления деятельности выпуск запасных чаш и имеют в своей базе данные о тысячах моделей мультиварок, вынуждены всегда указывать на обязательность замеров своей комплектной “родной” чаши перед заказом у них дополнительной.

Помните, что чаши одного объёма для мультиварок, работающих без давления, а также мультиварок-скороварок, имеют разную форму, поэтому несовместимы между собой. Причиной несовместимости может стать разный уровень расположения ручек в одинаковых по форме ёмкостях.

Кроме привычного объёма кратного литру, то есть 4 л , 5 л, 6 л и др. бывают чаши и с промежуточными или дробными объёмами, которые часто обозначают 4+ л, 5+ л. Проблему замены чаш у эксклюзивных и уникальных мультиварок может решить лишь их производитель.

Итак, если приобретается мультиварка из средней или высокой ценовой категории массовых серий, то дополнительную чашу будет подобрать очень легко, в противном случае придётся немного повозиться с линейкой.

Удачных покупок!

Мы будем рады услышать Ваше мнение

Оставить отзыв